Molekukar-Kurs: Stickstoff
Schon mal einen Gin-Tonic-Dragon probiert? Ein eiskaltes Baiser löst sich auf der warmen Zunge, gleichzeitig dampft es aus Mund und Nase wie bei einem Drachen. Ein spektakuläres Erlebnis – möglich gemacht mit flüssigem Stickstoff.
Stickstoff ist ein farb- und geruchloses Gas, das bei -196 Grad Celsius flüssig wird. Werden Stoffe oder Gegenstände in flüssigen Stickstoff gehalten, ändern sie durch die Abkühlung ihre Eigenschaften. Doch Vorsicht! Der gefahrenfreie Umgang mit Stickstoff will und muss gelernt sein!
In diesem Workshop lernen Sie – neben dem sicheren Umgang und der richtigen Aufbewahrung von Stickstoff – den effektvollen Einsatz dieses Gases in der Molekular-Küche. Dragons, Eis, Olivenölgrieß, Fruchttränen oder Lutscher vom Antigrill sind nur einige der vielen möglichen Kreationen. Jedes Produkt wird eigenständig von allen Kursteilnehmern zubereitet.
Anmerkung
Die Westfalen AG unterstützt diesen Profi-Kurs. Stickstoff können Sie direkt bei unserer Stickstofftankstelle beziehen.
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Kursbedingungen bei Stornierung/Terminverschiebung:
Falls Sie den vereinbarten Termin nicht wahrnehmen können, bitten wir Sie, dies so frühzeitig wie möglich mitzuteilen. Beim Rücktritt nach bereits erfolgter Buchung erfolgt die Rücktrittsentschädigung, unter Berücksichtigung gewöhnlich ersparter Aufwendungen und der gewöhnlich möglichen anderweitigen Verwendung der Leistung nach folgenden pauschalen Prozentsätzen des jeweiligen Buchungspreises:
- ab Zugang der Bestätigung bis zum 21. Tag vor Beginn: 30%
- vom 20. Tag bis zum 14. Tag vor Beginn: 50%
- ab dem 7. Tag 100%
- bei Nichterscheinen/Nichtantritt: ohne vorherige Rücktrittserklärung 100%